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ASEAN最新動向

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タイ ドゥシタニ・ホテル

タイ証券取引所上場企業で老舗ホテルのドゥシタニ・ホテルは2012年度の上半期
の業績が売上で22億0200万バーツ 純利益で 2272万バーツでした。

今回、日本の辻調理専門学校 Tsuji Culinary Institute of Osakaと
同社のホスピタリティ専門学校であるドゥシタニ・カレッジ
Dusit Thani Collegeと提携を発表。
日本料理教育分野で提携するとしています。

2012年度後半からインストラクター養成を開始し、
ドゥシタニ・カレッジのバンコク校舎では料理教室カリキュラムなど設立すると
しています。

伝統的な日本料理の調理方法をタイで教育できる体制を整えていき、
いずれは東南アジア全体でシェフの希望者を集めるとしています。

すでに日本食レストランはタイ全土に1600店舗以上になり、
らーめん、とんかつ、寿司、たこ焼き、日本風カレーなど様々な種類の和食が
展開されています。

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